FAQ

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Q. Salve, vorrei capire chi finanzia l'attivita di certificazione biologica. Le aziende biologiche pagano un tot annuale per essere certificate? Oppure è la regione che vi da i fondi per i controlli e le pratiche? Grazie mille

A. La nostra attività di certificazione è “finanziata” dalle stesse nostre aziende certificate. Eventuali aiuti ed incentivi pubblici, previsti in certi casi per incentivare le aziende a sottoporre a certificazione i loro processi di produzione, vengono normalmente erogati a favore delle aziende stesse.
Visti alcuni precedenti famosi, in particolare nel settore della certificazione dei bilanci, qualcuno potrebbe dubitare della nostra serietà e della affidabilità dei nostri controlli. Esistono procedure e norme che regolano anche il corretto funzionamento e regolano l’accreditamento degli enti di certificazione (EN 45011 e EN 45012) oltre che sistemi di sorveglianza pubblici (come nel caso del biologico) che permettono di verificare e mettere a dura prova la competenze e terzietà degli enti di certificazione privati. Certamente non siamo dei santi ne eroi ma l’esperienza insegna che anche i sistemi pubblici non sono esenti da problemi di questo tipo.
Per ulteriore info consiglio di consultare il sito www.accredia.it e www.sinab.it

(3/23/2010 12:34:52 AM)

Q. Buonasera ho una domanda relativa al suino da agricoltura biologica. Sapete dirmi quale è l'età di macellazione per il suino biologico? è prevista in una normativa? grazie mille della collaborazione cordiali saluti daniele

Q. Salve sono un agricoltore da voi certificato. La mia domanda riguarda principalmente olio di oliva, e fichi secchi da me prodotti. Finora non ho molto fatto richiesta di certificazioni perche ho per lo più venduto localmente. Ma esiste una versione delle certificazioni internazionale? Come posso produrre una certificazione bio per il mercato estero (tedesco) per vendere il prodotto sfuso (per esempio senza etichetta). è possibile? Grazie

Q. una azienda agricola certificata biologica ha il suo certificato scaduto da pochi giorni. c'è un periodo di tolleranza prima che lo rinnovi o è da considerarsi non più commerciabile come bio? è il caso di un mio fornitore: Amato di Pagani- SA

Q. Buongiorno volevo sapere se nell'etichettatura relativa alla produzione avicola BIO è necessaria anche l'indicazione del bollo CEE del macello? E' obbligatorio il bollo CEE del macello in etichetta anche per la produzione avicola? Ringraziando per l'attenzione Cordiali saluti.

Q. Buongiorno, avrei necessità di sapere se con il nuovo regolamento 834/2007, sono ammesse le serre riscaldate. Mi sembra di ricordare che con la vecchia normativa le serre riscaldate fossero ammissibili solo per la produzione di piantine da trapianto. Cordiali saluti

Q. Gentili Sgnori Sono un tecnico di laboratorio alimentare, mi è stato chiesto di preparare un succo d'uva biologico di tipo bevibile (non per vinificazione per intenderci), desidererei sapere se è ammesso l'utilizzo della bentonite e se no cosa posso usare in alternativa. Può andar bene la gelatina o i caseinati? Grazie.

Q. A seguito della pubblicazione del nuovo Reg. CE 834/07, quali sono le diciture da riportare in etichetta per l'olio biologico ed anche per il vino?

Q. Ho saputo che il nuovo Reg. CE 834 non prevede alcun limite circa la quantità minima di ingredienti biologici che deve essere presente in un prodotto trasformato, è vero?

Q. sono una produttrice di latte biologico da voi certificato. Vorrei produrre anche il formaggio con la certificazione biologica, quali sono gli adempimenti da seguire oltre alla nuova notifica? Grazie C.

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