PUGLIA
Domenica 13 maggio,
L'evento prevede la visita guidata a due aziende biologiche e degustazioni:
1° appuntamento, ore 10,30, presso
l'azienda orticola GIUNCHIGLIA di Ivano Siciliani, BIOLOGICA dal 1997
cell. 333 8664519 in Bitritto
qui avrà luogo la visita guidata nei campi con un tecnico controllore ICEA che descriverà come si svolge il proprio lavoro e gli aspetti critici che riguardano in particolare i controlli nel settore ortofrutta.
Al termine si avrà la possibilità anche di raccogliere direttamente ed acquistare i prodotti ortofrutticoli della azienda.
2° appuntamento, ore 12,00, ci si sposta alla
Azienda Olivicola DE CARLO snc, Biologica dal 2001
Via XXIV Maggio, 54
tel 080/630767; sempre in Bitritto
In questa azienda verrà presentato il frantoio oleario biologico e il laboratorio di preparazione di sott’oli Bio sempre accompagnati da un tecnico controllore ICEA. Durante la visita verranno illustrate e messe in risalto le qualità organolettiche che deve avere un buon olio extravergine di oliva per poter essere certificato biologico, verranno descritti i controlli che interessano in particolare i frantoi e le aziende olearie biologiche necessari a garantire prodotti di alta qualità.
Degustazione Bio:
Sempre nell’azienda DE CARLO, intorno alle 13.00, verrà organizzato un falò attorno al quale si degusteranno ceci cotti e conditi con olio crudo, i sott’oli di produzione aziendale, oltre a patate e lampagioni cotti al fuoco del falò; ortaggi e frutta freschi.
Dopo la degustazione è prevista una passeggiata digestiva (pardon distensiva) negli oliveti aziendali.
All'iniziativa verranno invitati gli Assessori Regionale e Provinciale all’Agricoltura e all’Ambiente.
Per raggiungere l’azienda Giunchiglia (dalle 10.30 alle 12.00):
da Bari prendere la strada per Bitritto Cassano e uscire alla “Bitritto centro – MODUGNO” (la seconda uscita di Bitritto da Bari) e seguire i nostri cartelli; l’azienda è a 300 metri dall’uscita, direzione Bitritto, sulla sinistra.
Per raggiungere direttamente l’azienda De Carlo (dalle 12.00):
da Bari, uscita Bitritto SUD, andare verso Bitritto, seguendo la segnaletica per Adelfia Valenzano e cartelli nostri.
Per informazioni:
CIBi - ICEA Puglia– AIAB Puglia ,
Via Ottavio Serena, 37
tel/fax. ufficio : 080.5582512
Email
sot.puglia@icea.info